Albóndigas con champiñones al vino blanco

Hoy toca hacer una receta ideal para acompañar con un rico vino, albóndigas con champiñones al vino blanco. Si querés sorprender con una cena rica a tu pareja o amigo y no tenes mucha experiencia en la cocina, te enseño a hacer esta deliciosa comida casera, y de adicional al final de la receta te recomiendo con que vino acompañar estas ricas albóndigas!

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo picada
  • 100 gramos de jamón o panceta ( es a elección)
  • 2 huevos
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla grande
  • 1 lata de champiñones o champiñones frescos.
  • 15 gramos de miga de pan remojada en leche.
  • Harina para cubrir las albóndigas.
  • Pimienta y sal a gusto.
  • Un chorrito de aceite.

Pasos:

1)En un bowl, mezclar la carne picada con los dos huevos, una pizca de sal, un poco de pimienta, el jamón troceado (también pueden usar panceta)y la miga de pan.


2)Luego amasar la mezcla de carne y hacer bolas del tamaño de una pelota pequeña.


3)Pasar las albóndigas por un plato con harina y freír en una sartén con aceite a fuego medio durante unos minutos.


4) Mientras tanto, en otra sarten, freír la cebolla picada y agregar la salsa de tomate.


5)Rehogar y agregar las albóndigas fritas a la sarten con la cebolla y la salsa.


6)Por ultimo, sumar un vaso de vino blanco, y los champiñones limpios y troceados.

7)Sazonar y dejar cocinar a fuego lento toda la preparación durante 30 minutos aproximadamente hasta que vean que vean que este listo y haya rico aroma.


8)Pasado el tiempo retirar, servir y a comer!

Espero que hayan disfrutado de estas albóndigas con champiñones al vino blanco, es una cena ideal para disfrutar con un rico vino blanco suave y ligero como un chardonnay, que es lo que nunca puede faltar en la mesa!!!