enero 19, 2021
cheesecake clasico frutos rojos

Cheesecake clásico con frutos rojos

Hoy vamos a hacer el cheesecake clásico con frutos rojos originario de la maravillosa ciudad de Nueva York.

El cheesecake es un delicioso postre no muy difícil que en este caso lo haremos usando el horno, para que quede mas rico y con mas consistencia.

Ingredientes:


Para la base:

  • 225 gramos de galletas
  • 100 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 600 gramos de queso crema.
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 mililitros de nata par montar
  • 1 cucharada postre de maicena.
  • 3 huevos

Para decorar:

  • 200 gramos de coulis de frutos rojos o de mermelada de frutos rojos
  • 200 gramos de frutos rojos variados frescos

Pasos:

1)Preparar la base de la tarta de frutos rojos. Para eso, triturar las galletas con una procesadora o metiendo las galletas troceadas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima hasta hacerlas migas.
Tip: Podes elegir las galletas que más te gusten, pueden ser de vainilla,avena, tipo oreo o la que tengas en tu casa.


2)Luego fundir la mantequilla en el microondas y mezcla con las migas de galletas hasta conseguir una pasta.


3)Engrasar un molde desmontable redondo de unos 22-24 cm y colocar la base de galletas en el fondo. Luego apretar con las manos las galletas para que queden bien adheridas a la base. Reserva en la nevera.


4)Por ultimo, precalentar el horno a 150 ºC. En un bowl amplio, colocar el queso fresco, la nata, la maicena, los huevos y el azúcar; mezclar bien a mano o con la batidora hasta integrar todo.


5)Para terminar, deben decorar con el coulis de frutos rojos por encima y con los frutos rojos frescos. Si no tienes coulis de frutos rojos, puedes prepararlo en la receta del enlace o usar mermelada. Calienta la mermelada con una cucharada de agua en el microondas y estará lista para usar.


6)Si te queda cheesecake de frutos rojos, guardar en la heladera hasta cuatro días como máximo.

Espero que hayan entendido todos los pasos y hayan podido disfrutar de esta deliciosas receta de cheesecake clásico con frutos rojos !!!