Cheesecake sin horno!

Les traigo un cheesecake muy fácil que no necesita de horno y es un postre muy rico, simple y para nada empalagoso.

Ingredientes

  • Un pote de 500 gramos de queso tipo philadelphia o similar.
  • 100 gramos de galletitas de vainilla tipo mana o similar.
  • Una crema para batir o crema chantilly en aerosol, o sino comprar crema y batir con azúcar (250 gramos aprox).
  • 100 gramos de azúcar.
  • 50 gramos manteca.
  • Un sobre de gelatina sin sabor.
  • 1 mermelada de frutilla o la que guste.

Pasos

  1. Trituramos las galletitas con una batidora y luego le agregamos la manteca ya derretida y mezclamos con una cuchara hasta que quede una masa arenosa.
  2. Preparamos el molde donde haremos la tarta, le ponemos manteca para que no se pegue y luego empezamos a ponerla la base de galletitas preparada anteriormente, esparciendo correctamente de manera que quede bien compacta la base, sin huecos. Meter en la heladera.
  3. Ahora a preparar la mezcla de queso, en un cacerola a fuego bajo agregamos el queso crema, la crema para batir y el azúcar, y vamos mezclando hasta que todos los ingredientes se derritan y se integren, sin que la mezcla llegue a hervir.
  4. Luego cuando este lista la mezcla le agregamos la gelatina en polvo siguiendo las indicaciones que trae ella.
  5. Ahora agregamos la mezcla al molde y dejamos reposar 10 minutos.
  6. Luego de haber reposado llevar a la heladera por unas 4 horas como mínimo.
  7. Una vez pasado el tiempo, sacamos el molde de la heladera y untarle la mermelada, si quieren también se puede calentar a fuego bajo la mermelada para que sea mas fácil untarla.
  8. Una vez puesta la mermelada llevar otras 4 horas a la heladera.
  9. Pasado el tiempo, desmoldar y a probarla !!!