Acá les traigo una receta de los famosos chipas, originarios de Paraguay y del norte de Argentina. Es una receta súper fácil y rápida, que lleva muy pocos ingredientes y son la perfecta compañía para unos mates o para una picada, se pueden comer en cualquier momento del día ya que son muy ricos y adictivos.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de mandioca.
- 2 huevos.
- 150 gramos de queso rayado aproximadamente.
- Una pizca de sal.
- Leche (muy poco).
- 100 gramos de manteca.
Pasos
- En un bowl, colocamos primero lo seco, la harina, el queso y la sal y mezclamos.
- Ponemos a precalentar el horno al máximo.
- Corremos todo lo seco haciendo un hueco en el medio, y colocamos los huevos y empezamos a mezclar hasta integrarlos.
- Luego agregamos un chorrito de leche y la manteca derretida y vamos mezclando.
- No es una tipo de masa que necesita ser amasada, solo ir integrando mezclando bien todo. Si esta muy seco ir agregando un poco de leche hasta que tenga buena forma.
- Finalmente nos quedara un bollo húmedo y pegajoso, poner harina en la mesa así no se pega e ir sacando bollitos del bollo grande, darles forma redonda e ir poniéndolos sobre la bandeja previamente con un poco de fritolin o enmatecada.
