enero 19, 2021
Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Hoy vamos un con un plato clásico italiano, los espaguetis a la boloñesa. Nada mejor que un domingo al mediodía comiendo un rico plato de pastas acompañado de carne y una tira de pan para mojar en la salsa, con el vino tinto en la mesa, el que no puede faltar nunca!

Ingredientes

400 gramos de espaguetis
1 cebolla
2 zanahorias
1 hoja de apio
250 gramos de carne picada
500 gramos de tomate natural triturado(7 enteros sin piel)
Medio vaso de vino tinto o blanco barato
Un cuarto de vaso de leche
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva

Pasos

1)Preparamos la salsa. En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva y agregamos la cebolla y la zanahoria picados muy fino. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 10 minutos.

2)Cuando se haya ablandado un poco, subimos un poco el fuego y añadimos la carne picada.La condimentamos con sal y pimienta y con una cuchara de palo, vamos aplastándola y cortándola, de tal forma que nos quede después bien suelta, y dispersa por toda la salsa.

3)Cuando la carne tenga color, agregamos el tomate y la cucharadita de orégano. Dejamos cocinar unos 5 minutos más.

4)Ahora, vamos a agregar el vino y después la leche. El vino puede ser tinto o blanco, a tu elección. La leche le va a dar un toque de cremocidad extra.

5)Dejamos cocinar a fuego medio hasta que nos quede una salsa muy densa. Unos 45 minutos. Esta salsa originalmente es así pero si no la quieres tan espesa, puedes dejarla un poco menos de tiempo.

6)10 minutos antes de que la salsa esté cocinada, preparamos los espaguetis siguiendo los pasos del paquete.

7)Por ultimo, cuando estén listos los espaguetis, los servimos con unas cucharadas de la salsa boloñesa encima y a disfrutar !!!

Espero que hayan disfrutado tanto como yo esta deliciosa receta de espaguetis a la boloñesa