Merluza con verduras

Una receta simple pero rica y que aporta muchos nutrientes, el pescado no tiene grasa y con las verduras hace una muy buena combinación.

Ingredientes

  • 1 merluza.
  • 2 papas.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 1 morrón rojo.
  • 1 morrón verde.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Pasos

  1. Picamos la cebolla en tiras, picamos los morrones y cortamos la papa y el tomate en rodajas finas.
  2. Como la papa tarda bastante en cocinarse la pueden poner en agua caliente en una olla o la pueden freír, para lograr que esta este un poco mas blandita y se haga mas rápido en el horno.
  3. Ahora en una bandeja para colocar en el horno, ponemos todas las verduras y las condimentamos con sal y pimienta. Arriba le ponemos la merluza y mojamos todo con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Luego ponemos la bandeja en el horno precalentado a unos 180/200 grados durante unos 20 o 25 minutos ya que la merluza se cocina rápido y la papa ya esta algo cocida.
  5. Pasado el tiempo, retiramos la bandeja, no dejamos pasar mucho tiempo porque si no terminara saliendo seca y por ultimo a servir y comer !!!!