Papas con crema y panceta

Les traigo una receta deliciosa, a la que nadie se puede resistir, papas con crema y panceta. Una receta fácil y que no decepciona, es una muy rica entrada y que no lleva muchos ingredientes.

Ingredientes

  • 1 kg de papas.
  • 150 cc de crema de leche.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • 50 ml de leche.
  • 2 cucharas de maicena.
  • 200 gramos de panceta.
  • 200 gramos de cebolla de verdeo.

Pasos

  1. Limpiar y pelar las papas (o hacerlas con piel, a elección).
  2. Cortar las papas en forma de bastón y colocarlas en una bandeja con un chorrito de aceite y poner a horno 200 grados por 30 minutos (yo las hago al horno, pueden hacerlas fritas, a elección de cada uno).
  3. Mientras se cocinan las papas, hacemos la salsa.
  4. Cortar la panceta en tiras pequeñas y cortar la cebolla de verdeo usando solo la parte mas verde.
  5. Poner la panceta sin aceite en una sartén a fuego fuerte durante 10 minutos.
  6. Pasado el tiempo, cuando la panceta este bien dorada, colocar un poco de aceite y agregar la cebolla de verdeo. Cocinar por dos o tres minutos mas.
  7. Una vez cocinado lo anterior, pasamos a hacer la salsa. En una cacerola a fuego bajo agregamos el queso rayado y la leche, y revolvemos hasta que el queso se haya integrado con la leche.
  8. Después agregamos la crema de leche y revolvemos hasta integrar a la mezcla.
  9. Luego en un vaso poner las dos cucharadas de maicena con un poco de agua y mezclamos.
  10. Agregamos la maicena con el agua a la salsa y revolvemos.
  11. Luego que la preparación rompe el hervor, seguir revolviendo un minuto mas y apagar el fuego.
  12. Una vez lista la salsa, en un plato poner las papas, luego un poco de salsa y arriba del todo la mezcla de panceta y verdeo, y a disfrutar !!!