enero 20, 2021

Pastel de papa clásico argentino!

Acá les traigo el pastel de papa y carne, una comida súper tradicional de Argentina, que requiere algo de tiempo pero no es difícil de hacer y no se necesita de muchos ingredientes. Lo ideal es que quede bien tierno y sabroso , y por fuera se note el queso bien tostado. Hay diferentes variaciones en algunos ingredientes, como las aceitunas, pasas de uvas, morrón, y mas opciones.

Ingredientes

  • Medio kilo de carne picada.
  • 1 kilo y medio de papas.
  • Medio morrón.
  • 4 huevos.
  • 2 cebollas.
  • 1 paquete de aceitunas.
  • Queso cremoso.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Pimentón.
  • Nuez moscada.

Pasos

  1. Limpiar y pelar las papas. Poner a hervir en una olla con agua. Retirar cuando estén blandas.
  2. Mientras tanto vamos picando la cebolla y el morrón. Poner a cocinar en una cacerola a fuego fuerte.
  3. Luego de unos minutos cuando este dorado el morrón y la cebolla, agregar la carne y cambiar a fuego bajo.
  4. Cuando ya este bien cocinado todo, condimentar con sal , pimienta y pimentón a gusto.
  5. Poner a hervir los huevos y cuando estén listos agregarlos a la mezcla de carne.
  6. Ahora vamos a preparar bien el puré de papas, empezar a pisar las papas e ir agregando un poquito de leche para que no quede tan seco el puré. Luego le agrego sal y nuez moscada a gusto.
  7. Ahora para el armado, ponemos una capa de puré, luego toda la carne y luego otra de queso cremoso. Por ultimo, terminamos con una capa de puré y una capa final de queso.
  8. Llevar a horno unos 15 minutos y darle una gratinada al final para tostar el queso
  9. Pasado el tiempo, a servir y a comer esta riquísima comida bien argenta!!!