Tacos fáciles y deliciosos!

Les voy a contar mi receta de tacos, hay muchas variaciones, depende de lo que le guste a cada uno, se pueden agregar o sacar algunos ingredientes pero los tacos son la comida mexicana mas rica que no te podes perder de probar y mejor si estas acompañado de amigos o de familia!

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1 kg Carne, pueden ser bifes de nalga , carne picada u algún otro corte de carne.
  • 3 cebollas.
  • 1 morrón.
  • 200 gramos de panceta.
  • Una lata de porotos negros o blancos también.
  • Una lata de lentejas.
  • Condimentos como sal, pimienta y pimentón para dar color a la mezcla.
  • Para la masa, personalmente uso las rapiditas que son buenas y ricas.

Para la salsa,personalmente me gustan dos salsas, la de guacamole:

  • 2 paltas.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta.
  • Jugo de limón.

Para la otra salsa :

  • Cebolla de verde.
  • Mayonesa, yo la hago casera es mas rica, sino comprar alguna.
  • Crema de leche.
  • Sal y pimienta.
  • 1 diente de ajo.

Pasos

Para el relleno:

  1. Primero lo que hago es preparar todo, picar la cebolla, la panceta,el morrón, los ajos, cortar la carne. y demás.
  2. Preparo una cacerola con un poquito de aceita a fuego medio/alto y agregarle la cebolla, la panceta y el morrón.
  3. Luego de 3 minutos agregar la carne.
  4. Después de unos minutos cuando veas que esta todo mas dorado, con color, poner el fuego al mínimo.
  5. Seguir cocinando la mezcla durante 15 mas aproximadamente y luego agregar las latas y condimentar a gusto con sal y pimienta, y también con pimentón para dar color.

Para las salsas:

  1. Para la salsa de guacamole, pisar las paltas, picar los ajos, y poner todo en un bowl.
  2. Luego mezclar todo y condimentar con sal y pimienta a gusto.
  3. Batir bien la mezcla a mano o con una batidora para integrar todo.
  1. Para la otra salsa (mi favorita), en mi caso hago mayonesa casera de la siguiente manera:
  2. En un pequeño recipiente, agrego un huevo y le agrego la mitad de una taza de aceite aproximadamente, meter la mini pimmer lentamente hacia el final del recipiente ,y arranco a batir desde el fondo, después de unos 15 segundos empiezo a subir lentamente hacia el aceite (siempre batiendo), así integro el aceite al huevo ya batido y luego de otros 30 segundos aproximadamente ya debería notarse que la mayonesa esta lista!
  3. Luego con la mayonesa lista o si no la querés hacer casera, podes comprar alguna rica, mezclar con crema, los ajos bien picados y sal y pimienta.
  4. Mezclar todo a mano que quede bien integrado, e ir probando hasta que quede la mezcla a gusto.

Para el armado final:

  • Calentar la rapidita 10 segundos en el microondas si esta fría, para ablandarla y que sea mas fácil comer el taco.
  • Luego servir una o dos cucharadas de la mezcla de carne.
  • Por ultimo, agregarle la salsa deseada y a comer ese taco !!!