Tomates rellenos de atún

En este caso les traigo una clásica receta de tomates rellenos, un plato frio, rico y sencillo que solo consta en vaciar unos tomates y ponerles un buen relleno que ahora les voy a contar como lo preparo. En mi caso uso mayonesa casera ya que le da el toque especial, pero si no igualmente pueden usar cualquier mayonesa comprada que ustedes prefieran.

Ingredientes

  • 5 tomates.
  • 2 latas de atún.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • Mayonesa casera o comprada (en mi caso uso la casera y la recomiendo).
  • 1 paquete de aceitunas.
  • Sal.
  • Pimienta.

Pasos

  • Poner en una olla con agua los huevos a fuego fuerte durante 10 minutos para cocinarlos.
  • Mientras se hacen los huevos vaciar los tomates, primero cortando la parte de arriba y luego sacando el relleno del tomate con una cuchara.
  • Pasado los 10 minutos retirar los huevos, pelarlos y triturarlos.
  • Ahora en un bowl, agregar los huevos triturados, la cebolla picada, las aceitunas picadas y el atún ya escurrido.
  • Luego de mezclar lo anterior, le agregamos la mayonesa y condimentamos bien con sal y pimienta y volvemos a mezclar todo.
  • Por ultimo, empezamos a rellenar los tomates con la mezcla realizada , servimos en platos y a comer !!!